宮保田雞粥 - 新加坡小吃

到了新加坡這麼久（斷斷續續約一年半），說真的我一直都在尋找可以代表這個國家的小吃。
好比台灣會有鹹酥雞和雞排、香港會有咖哩魚丸和蛋塔。
有人告訴我，"辣椒螃蟹"不就可以做為代表嗎？
但是我對它的認知是，這是一道菜。你或許可以說它是一道國菜，但是卻不是小吃。

直到今天我吃到了這一味，那就是我的標題所寫的 "田雞粥".
朋友今天找我聚餐，說要介紹一道好吃的給我，但是先前一直不告訴我要吃甚麼，只說到時赴約就知道。
我也只好克制我的好奇心隨他前往目的地。
當食物端上桌時，我聞到一股辣嗆的香味，想說這就只是 "宮保"的料理，應該沒甚麼特別。
可是當端上的另一道竟是清粥時，我開始對點疑惑了。
因為一般宮保的料理應該是要配白飯才好吃，怎會是粥呢？

ㄝ～ 這下有趣了～
宮保料理的竟是田雞，而且配搭那清粥的美味簡直是棒極了！
我當下吃在嘴裡的時候也楞了一下，雙眼直瞪著手上的那一碗 "宮保田雞＋清粥"。
這種味道很難比喻～就是讚啦！

很高興，我終於找到屬於這裡的味道。
希望你有機會也試試看～